Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Su Kem Singapore Béo Thơm, Hấp Dẫn

Hôm nay, Meow Bakery sẽ hướng dẫn bạn làm bánh su kem Singapore với các nguyên liệu đơn giản. Bạn chỉ cần chăm chỉ làm theo là đã có một chiếc bánh siêu ngon. Tuy nhiên, nếu muốn một chiếc bánh ngon nhất và có hương vị chuẩn Singapore thì hãy mua bánh su kem của Meow Bakery

Cách Làm Vỏ Bánh Su Kem Singapore

Để có một chiếc bánh su kem Singapore ngon thì bạn cần làm theo các bước dưới đây một cách chi tiết. Bạn cũng có thể sử dụng những chiếc bánh này để trang trí thành các loại bánh su kem Singapore chewy junior.

Trộn bột mì, bột năng để tạo độ sánh và bột gạo lại hòa nguyện cùng nhau, rây mịn.

bắc chảo chống dính kèm lên nơi nấu ăn, đổ sữa tươi, dầu ăn, bơ & mặt đường vào cùng nấu chung, khuấy đến lúc bơ tan hết và hỗn hợp sôi lăn tăn là được.

Đổ hỗn hợp bột vào các thành phần hỗn hợp sữa, khuấy mạnh tay để Nguyên liệu hòa quyện vào nhau rồi tắt bếp.

Đập từng quả trứng vào các thành phần hỗn hợp bột đã nguội sút, trộn lẫn. Lưu ý: không được đem trứng trộn vào hỗn hợp bột nóng vì bột chín sẻ làm trứng bị chín

Quá trình làm bánh
Quá trình làm bánh

Cho hỗn hợp bột vào bao tam giác có gắn sẵn đuôi bắt kem, lót giấy nến vào khay nướng. Tiếp theo, nặn bột thành các hình tròn nhỏ lên khay nướng rồi cho vào lò ở 200 độ C trong 10 phút.

Khi thấy bánh bắt đầu vàng, khung bánh đã vững thì hạ nhiệt độ xuống 170 độ C, tiếp tục nướng thêm 20 phút nữa để bánh chín vàng. Lưu ý: Không được mở lò trong 15 phút nướng đầu tiên, tránh tình trạng bánh bị xẹp.

Tạo hình bánh su kem

Cách Làm Nhân Bánh Su Kem Singapore:

Làm Nhân Kem Sữa

Cho bơ, đường, kem sữa vào nồi, khuấy đều và nấu đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn. Sau đó đổ bột ngô vào chung, khuấy liên tục và đợi hỗn hợp sôi 3 phút là xong.

Làm Nhân Phô Mai

Nấu hỗn hợp kem sữa, sữa tươi không đường, kem phô mai, đường và bơ đến khi hòa quyện hoàn toàn.

Trộn bột ngô vào hỗn hợp sữa, khuấy đều đến khi sánh đặc và hỗn hợp sôi lên khoảng 3 phút thì nhắc nồi xuống bếp, để nguội.

Làm Nhân Kem Trứng

Đánh tan trứng với vani, rây bột bắp vào trứng, trộn đều rồi thêm một chút sữa để hỗn hợp loãng ra.

Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ những chất còn lợn cợn. Tiếp theo, đun nóng bơ, sữa, đường và muối. Khi đường tan, hỗn hợp hơi sôi thì cho bột bắp vào, khuấy đều và mạnh tay trong 3 phút rồi nhắc xuống bếp.

nhân bánh su kem
Nhân Bánh Su kem

Một số nhắc nhở trong phương pháp làm bánh su kem Singapore:

Khi làm Vỏ Bánh

  • Nếu muốn có được 1  bánh su hoàn hảo bạn phải tuân thủ công thức khi nướng là 1/3 thời gian đầu tiên để ánh sáng thật cao và 2/3 thời gian còn sót lại hạ nhiệt thấp hơn. Đối mang lò vi sóng bật chế độ nướng nhỏ lại,  giảm nhiệt xuống từ 10 – 15 độ C.
  • Khi vừa nướng xong vỏ bánh đang vô cùng cứng tuy thế sẽ mềm dần ở ánh sáng phòng. Theo phương pháp có tác dụng bánh su Singapore thì để 3 tiếng là bánh đã mềm, rất hấp dẫn.
  • Ngoài sốt socola bạn có thể thêm lên bánh su kem các loại hạt ngũ cốc, mứt hoặc kem tươi. Nó tùy theo khẩu vì của bản thân mình.

Khi Nhân Bánh Su Kem

  • Để nhân bánh không bị cháy và bám dưới đáy nồi, bạn nên dùng nồi chống dính.
  • Nếu thích ăn ngọt bạn cũng có thể sắp xếp lượng đường trong cách làm.
  • Khi nấu nhân bánh bạn phải khuấy đều tay để hỗn hợp không bị vón viên hoặc cháy.
  • Nếu muốn tăng hoặc giảm Nguyên vật liệu bạn phải lựa chon ngay từ đầu.

Đã có được nhiều người thực hiện với phương pháp làm bánh su kem Singapore ở bên trên và thành công, còn mọi người thì sao? Những chiếc bánh bé đẹp ngọt ngào này sẻ là điều ấn tượng nhất để bạn dành tặng ngay cho thành viên gia đình, bằng hữu của mình. Nếu bạn cảm thấy khó khăn trong việc làm bánh su kem Singapore bạn có thể mua tại Meow Bakery. Meow Bakery cung cấp bánh su kem quận thủ đức, gò vấp, phú nhuận,…. toàn bộ các khu vực HCM. Chúc Anh chị em thành công & đừng quên khoe thành phẩm của mình nhé!

>>xem thêm tại Fanpage Meowbakery

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.